Réponse d’experts – État de l’industrie du vin
Ce Q& A présente Brian Clements, vice-président et partenaire de Turrentine Brokerage, et Dale Stratton, président du Wine Market Council, qui prendront tous deux la parole à la WINExpo de cette année, prévue le 2 décembre, de 9 h à 16 h, au parc des expositions du comté de Sonoma. à Santa Rosa, en Californie. Pour plus d’informations, y compris une liste complète des descriptions des sessions et des conférenciers, visitez le site Web de l’événement. Inscrivez-vous ici.
Wine Industry Advisor (WIA) : En ce qui concerne les données du marché et les ventes aux consommateurs, y a-t-il eu des tendances inattendues en 2021 ? Si c’est le cas, quelle est la tendance la plus importante que vous avez observée et dont, selon vous, notre public devrait être au courant ?
Brian Clements (BC) : En général, pour la plupart des principales variétés de l’État, les rendements de 2021 étaient inférieurs aux attentes de la cave. Bien en deçà dans certains cas. C’est l’une des raisons pour lesquelles les marchés du raisin et du vrac ont été très actifs tout au long de l’année. Jusqu’à présent, les retours sur la qualité des établissements vinicoles sont très positifs.
Dale Stratton (DS) : Les spiritueux dépassent le vin et la bière par une marge de croissance significative. Cela est particulièrement vrai sur site, car les opérateurs rouvrent après la pandémie.
WIA : À l’horizon 2022, quelle est la tendance importante à laquelle l’industrie du vin devrait se préparer pour l’année à venir ?
BC : Compte tenu de la récolte courte de 2021 et avec des quantités limitées de vin en vrac actuellement sur le marché à la vente, les marchés du vrac et du raisin continueront d’être actifs à très actifs en 2022.
DS : Le changement dans les ventes à travers les canaux, DTC, e-commerce, off/on-premise, continuera d’être en mouvement mais a changé pour le long terme.
WIA : Quelle est la chose que vous espérez que les participants à WINExpo retiennent de votre session, État de l’industrie vinicole de la côte nord ?
BC : À l’avenir, les marchés du raisin et du vin en vrac pour la plupart des principales variétés seront très probablement en équilibre ou en position courte. Comprendre les marchés par rapport à ce que cela signifie pour les activités respectives des participants sera important pour 2022 et au-delà.
DS : La croissance dans la catégorie du vin va être plus difficile à l’avenir et nous, en tant qu’industrie, devons déterminer comment nous allons surmonter les défis actuels et futurs.
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Brian Clements est vice-président et associé chez Turrentine Brokerage. Ses responsabilités incluent la gestion de l’équipe de courtage en raisin de Turrentine, leader du secteur, et la collaboration avec des clients dans toute la Californie, y compris la côte nord, la côte centrale et la vallée centrale.
Clements est un expert de la manière d’équilibrer efficacement les risques dans un marché volatil et d’anticiper les cycles d’approvisionnement. Il a personnellement négocié pour plus de 500 000 000 $ de contrats de raisins de cuve, y compris des ventes sur le marché au comptant, des accords pluriannuels et des contrats de plantation.
Diplômé de l’État de Fresno avec un baccalauréat ès sciences en phytologie/viticulture, il vit dans le comté de Sonoma et passe du temps avec sa famille et participe au tennis, au racquetball et à la plongée sous-marine.
Dale Stratton est le président du Wine Market Council et apporte 35 ans d’expérience à son rôle de consultant indépendant. Stratton a récemment pris sa retraite de Constellation Brands où il était vice-président, informations commerciales, supervisant les informations sur les consommateurs et les acheteurs, les affaires des consommateurs, l’analyse commerciale, les études de marché, les initiatives de gestion des catégories et le programme sensoriel du vin.
Stratton est actuellement impliqué dans des projets avec Azur Associates, Emetry, Wine Market Council et Wine & Rapport SipSource des grossistes en spiritueux américains.
Il est titulaire d’une licence en journalisme avec une concentration en relations publiques de la Colorado State University et d’un Executive MBA de la Tuck School of Business du Dartmouth College.
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