Richard C. (Dick) Enclos
Dick Paddock, 80 ans, est décédé chez lui le 9 février 2022, avec sa femme et sa fille à ses côtés.
Il est né à Clyde et Cleta (Stretch) Paddock le 15 avril 1941 à Portland, Oregon. La famille a ensuite déménagé à Klamath Falls, Oregon, où Dick est diplômé de la Klamath Union High School en 1959.
Dick a travaillé pendant de nombreuses années dans les ventes d’itinéraires pour Oroweat, Continental Bakery et Frito Lay. En 1968, Dick a rencontré sa future épouse, Leslie Powell de Wapato, et les deux se sont mariés le 28 avril 1973. Le couple a accueilli une fille, Jennifer Irene, en 1981.
C’est alors que Dick a convaincu Leslie de se lancer dans le secteur alimentaire, et ils ont rapidement créé « Pinocchio’s Pizza Parlour » à Wapato.
Dick est devenu célèbre dans la région pour sa création d’une « pizza au bœuf barbecue ». Il se réjouissait du succès de cette pizza, comme le lui avaient dit sa belle-mère et ses belles-sœurs : « Personne n’achètera cette pizza !
Ses prouesses culinaires ont également été exposées lors de la prochaine aventure du Paddock, « Geppetto’s Italian Bistro », où la sauce à spaghetti secrète de Dick était un énorme plaisir pour la foule.
Dick avait de nombreux intérêts dans la vie, notamment la plongée sous-marine, qu’il pratiquait dans les eaux d’Hawaï et de Bonaire, dans les Caraïbes néerlandaises. Mais son engouement de toute une vie (littéralement… à partir de 5 ans…) était CARS. Les photos de son club automobile de lycée sont tout droit sorties de « Grease! »
À l’âge adulte – ou ce que Leslie appelle sa première crise de la quarantaine – il a rénové une Mustang Fastback des années 1960, qui a ouvert la voie à sa crise de fin de vie, une Corvette 2013.
Les gens qui le connaissaient le mieux le décrivent comme très amical, honnête et profondément attentionné. Dick était heureux de partager ses talents en tant que membre du conseil d’administration de NAMI – l’Alliance nationale pour les malades mentaux.
Plus récemment, Dick aimait siroter son Pepsi avec les clients et le personnel d’un pub local où il était affectueusement surnommé « le maire de McGuire’s ».
Il laisse dans le deuil sa femme Leslie et sa fille Jennifer; belle-soeur Terry Powell, et beau-frère & la belle-sœur Woody et Billie Woodcock, toutes de Yakima; une soeur, Judy (Neal) Shelton, Klamath Falls; et les nièces Diahn (Del) Fox, l’arrière-neveu Garet Fox, Christy (Brian) Turner et Erin Moore, et l’arrière-nièce Amelia Moore.
Il a été précédé dans la mort par ses parents, Clyde Paddock et Cleta Wachter, et ses beaux-parents, Earl et Barbara Powell.
La famille adresse un « merci » spécial aux médecins, aux infirmières et au personnel de l’hôpital du nord-ouest de l’Université de Washington et du Heartlinks Hospice à Sunnyside. Des services familiaux privés auront lieu au Terrace Heights Memorial Park. Une célébration de la vie de Dick aura lieu à une date ultérieure.
Au lieu de fleurs, des cadeaux en souvenir peuvent être faits à Comprehensive Healthcare, Heartlinks Hospice à Sunnyside, ou « All Mutts Great and Small », aux soins de Keith & Keith, 902 West Yakima Ave., Yakima, WA, 98902. Un merci spécial au personnel de Keith et Keith Funeral Home pour leurs soins et leur sollicitude.